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本文目录

1. 琼脂硬脂醇是什么
2. 咖啡豆怎样烘焙

一、琼脂硬脂醇是什么

琼脂硬脂醇是一种常见的食品添加剂，主要用作乳化剂和稳定剂，广泛应用于糕点、糖果、饮料等食品中。它是由琼脂和硬脂醇混合而成的，具有较好的乳化、分散、稳定效果，能够保持食品的细腻口感和延长食品的保质期。

二、咖啡豆怎样烘焙

1.把咖啡生豆放入锅中，盖上锅盖；

3.前3分每分钟翻炒1次，3分钟后，豆子颜色发生改变，此时改为中火，每20秒翻炒一次；

4.当听到咖啡豆爆裂声，拿开盖子，火力改为中大火，每10秒翻炒一次；

5.此时豆子属于轻度烘焙，若需深烘，则翻炒至你所需要的色泽即可。

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